Un omaggio ad una farina eccezionale che ho da poco scoperto. " SAN PASTORE " è un grano tenero, era una delle sementi elette che furono selezionate dal genetista Nazareno Strampelli che già nel 1929 lo reso uno dei grani più diffusi in Italia. Per un periodo è stato...

DOSI PER 8 COPPETTE: 300 gr biscotti integrali senza zucchero 70 gr burro morbido o ghee 60 gr latte 800 gr fragole 600 gr yogurt greco intero di pecora ( o vaccino) Due cucchiai di miele d’acacia Un pizzico di vaniglia Due cucchiaini di agar agar PROCEDIMENTO:...

Ingredienti: 500 gr. di farina integrale 50 gr. di farina manitoba (meglio se integrale) 60 gr. miele 120 gr. di burro o burro chiarificato 3 uova 250 ml di latte vegetale(+ o -) pizzico sale Buccia di limone grattugiata 5 gr lievito di birra disidratato marmellata...

Dolce tipico palerimitano rivisitato in chiave Gift da Luigia che mi ha donato gentilmente la ricetta! Ingredienti per 20 pezzi 250 GR FARINA DI FARRO INTEGRALE 80 GR BURRO CHIARIFICATO PIZZICO DI SALE UN TUORLO E MEZZO ALBUME LATTE DI RISO Q.B ½...

Direttamente dalla cucina della Dottoressa Monica Greco (coordinatrice regionale dietagift) queste crepes sono una preparazione semplice e golosa una alternativa originale alla preparazione classica con farine contenenti glutine. Grazie!!! Possono essere...

Ingredienti 200 g di albume 50 g di fiocchi di cereali ( il muesli del mattino) 50 g di farina di mandorle o nocciole 1 cucchiaio di miele Un pizzico di sale 6 noci Procedimento Mescolare tutto con un frustino e infornare a 180 gradi per 45...

Ingredienti 200 gr di farina di castagne 3 uova 3 cucchiai di miele 60 gr olio di cocco o burro chiarificato 1 bustina lievito 1/2 bicchiere di latte vegetale 1 cucchiai cacao amaro 2 cucchiai di pinoli Procedimento Sbattere le uova intere con il miele...