Ingredienti:

2 banane mature biologiche

60 gr olio di cocco

80 gr miele di acacia oppure datterina

1 uovo

200 gr farina integrale

pizzico di sale

1 bustina cremor tartaro

manciata mandorle

late/bevanda vegetale senza zucchero Q.B

2 cucchiai di cacao amaro ( possibilmente raw)

Procedimento:

Schiacciare le banane con una forchetta. Aggiungere tutti gli altri ingredienti ( partendo da quelli liquidi) ed amalgamare.

Mettere l’impasto in uno stampo da plum cake e cuocere in forno a 170° per 30/40 minuti