DOLCETTI VELOCISSIMI
Pesare 2 o 3 uova con la buccia
Stesso peso di farina di farro o frumento integrale ( vanno bene anche le farine di riso integrale o grano saraceno , per chi ha intolleranza al glutine)
Metà peso di miele acacia
Metà peso di olio extra vergine di oliva o burro da latte crudo sciolto o olio di cocco ( io uso questo, decisamente piu’ salutare in cottura ad alte temperature)
2 cucchiaini di lievito per dolci
(variazione come da foto: aggiungere all’impasto una mela tritata)

Amalgamare tutti gli ingredienti.
Riempire i pirottini o stampini in silicone, farcire con marmellata senza zucchero oppure cubetto di cioccolato fondente oppure noci o mandorle titate.
Cuocere in forno a 170° per 15 minuti circa