Ingredienti
200 gr di farina di castagne
3 uova
3 cucchiai di miele
60 gr olio di cocco o burro chiarificato
1 bustina lievito
1/2 bicchiere di latte vegetale
1 cucchiai cacao amaro
2 cucchiai di pinoli

Procedimento
Sbattere le uova intere con il miele fino a renderle cremose. Aggiungere l’olio o il burro, poi il latte e amalgamare bene. Un po’ alla volta aggiungere la farina di castagne, il lievito e il cacao. Per ultimo i pinoli.

Infornare in forno caldo a 170° e cuocere per 15/20 minuti